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真澄スパークリング Origarami　750ml【要冷蔵】

Item Number 26

ギフト対応について『真澄スパークリング』【画像右】は、シャンパンと同様『瓶内二次発酵』で醸した純米酒です。

酵母が発する炭酸ガスを一年半以上かけて瓶の中に閉じ込めました。

宮坂醸造さんが、 2011年3月限定品として新発売した快心の発泡性純米酒です。

細やかな泡立ち。

きりりとした辛口です♪

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　「これが日本酒？？」とビックリするくらいの　全く新しい領域に踏み込んだお酒って感じの印象です。

　色付きも良く、適度な酸味が全体を引き締めて　ガス圧も高く、余韻も伸びやか・・・　まるでシャンパンのようです。

　甘くないので和食と合わせやすいのが特長です♪

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2018年12月 ↑↑上記商品↑↑ の姉妹品として、真澄スパークリング Origarami 　を新発売しました！！　▼▼【それが↓↓こちら↓↓です】▼▼ 上述の「真澄スパークリング」は、シャンパンと同様に『瓶内二次発酵』という製法で醸します。

製造過程におけるルミアージュ（動瓶）、デゴルジュマン（オリ抜き）といった作業を施す前の状態のお酒を試飲したところ、大好評であったことから発売に踏み切ったものです。

シャンパンの製造過程において、ルミアージュ（動瓶）やデゴルジュマン（オリ抜き）の作業は煩雑でとても手間のかかることなのですが、もし清酒の製造過程でこれを省いたとしたら、お酒が濁るものの販売価格を半額以下に抑えることができるのです。

フランス産のシャンパンが濁っていたら？？ですけど、清酒には「おりがらみ」（薄にごり）というカテゴリーがあるので、『美味しくて安くなるなら・・・それもありかな？』って思うわけです。

このスパークリング清酒は、酵母が生み出した自然できめ細やかな泡立ち、米由来のクリーミーな味わいが楽しめます。

お手頃価格になって味も美味しいので、とても嬉しい一本です♪

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◆アルコール度：10％ ◆容量：750ml　　王冠使用　　　【要冷蔵】 ◆産地：［長野県］諏訪市 ◆分類：純米酒 ◆原材料名：米・米こうじ ◆原料米：国産米、精米歩合 55％このお酒は生酒で要冷蔵なのでクール便が必須です。

至福の一時をどうぞ！！よく冷やしてお楽しみください。

　冷蔵庫で良く冷やしてから開栓してください。

冷やし方が足りないと吹きこぼれます。

　　■【要注意】■ 蔵元の宮坂醸造さんは長野県諏訪市にて寛文2年（1662）の創業。

諏訪市内の「諏訪蔵」と八ヶ岳山麓の「富士見蔵」の2蔵で醸造しています。

なお、この「富士見蔵」は日本で最も高地（標高960m）にあり、山々から湧き出る清冽な水で仕込みます。

また、協会7号酵母を生んだ蔵として有名です。

信州産の美山錦を厳選し、ハイテクと人の技を融合させて、安定した品質を保っています。

安心して飲めるお酒です。

　　　【↑左】諏訪市内の旧「諏訪蔵」と八ヶ岳山麓の「富士見蔵」【右↑】ますみ　おりがらみ