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八百新酒造 【容量】　　 1800ml 【ALC度数】 14〜15度 【原料米】 米・米麹 【原料米】 山田錦 【製造元】 八百新酒造 【保存方法】 冷蔵庫にて 【精米歩合】 60％ 【日本酒度】 -12〜-8 　　【発送方法】 クール便にて八百新酒造　山口県岩国市今津町 八百新酒造は創業時より錦川の河畔にあります。

「雁木」とは船着場の階段のある桟橋のことをいい、かつて、われわれが造る酒の原料米は錦川の上流から下ってくる船で「雁木」から水揚げされ、酒という“いのち”を生み続けてきました。

造りは社長をはじめスタッフ3名という少数精鋭で徹底的に手造りにこだわりました。

香り・味わいとも無濾過に由来するしっかりした個性を持ち若干柔らかさのある旨みが楽しめます。

毎年お待ちかねの方も沢山いらっしゃるスパークリング日本酒「雁木　活性にごり」が発売になりました。

他社のにごり酒と比べてアルコール度がやや低いのですが、加水をしていない純米原酒です。

爽やかな香りと発砲のシュワシュワ感がたまりまらずやや甘めの味わいとのバランスが絶妙です。

私も開封時は半分だけ飲もうと思っているのですが、いつもいつの間にか空になってしまいます ただ開封の際は気をつけていただきたい点があります1冷蔵庫で保存してください2開封前に振ったり衝撃を与えないでください3一気に開けずガスを抜きながら少しずつ開けて下さい。

以上のことをクリアしていただければ、このうまさの虜になるはずです(#^.^#)

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